Tłuszcze w zdrowej diecie

Zdrowa i zrównoważona dieta musi zawierać tłuszcze. Nawet, jeśli jest to dieta odchudzająca. Nie można całkowicie ich wyeliminować, gdyż odgrywają nieocenioną role w organizmie. Szczególnie cenne są tłuszcze omega
Ich nieocenionym źródłem są ryby. Dlatego w przypadku kupowania ryb i wybierania tych najbardziej wartościowych do swego jadłospisu, należy się kierować zasadą, że im tłustsze tym zdrowsze. Odwrotnie jest w przypadku mięsa i przetworów mięsnych. Tutaj powinniśmy stawiać przede wszystkim na mięso chude, drobiowe, ale nie należy też rezygnować z czerwonego mięsa, tylko wybierać te chudsze kawałki i rezygnować z tłustych przetworów, takich jak np. kiełbasa. Jeśli zaś chodzi o tłuszcze roślinne – to niekonieczne wszystko muszą być zdrowe.
Tutaj trzeba szczególnie dokładnie przyglądać się temu, co jemy, by nie wybierać wysoko przetworzonych produktów, zawierających najtańsze, najgorsze jakościowo tłuszcze roślinne. Obecne są one m.in. w kupnych słodyczach, tanich ciastkach itd.