Zdrowe zamienniki białego cukru

Ze względów zdrowotnych powinniśmy całkowicie wyeliminować cukier ze swojej diety. Dla wielu osób jest to zbyt trudne, osoby te mogą go jednak zamienić na zdrowsze odpowiedniki.
Wśród zamienników cukru produktem wartym polecenia jest lukrecja. Jest ona mało kaloryczna, a do tego bardzo słodka. Słodząc potrawy lukrecją unikniemy rozwoju próchnicy, gdyż zawiera ona substancje, które niszczą bakterie wywołujące próchnicę. Osoby, które nie wyobrażają sobie życia bez cukru mogą korzystać także ze stewii.
Stewia to chyba najzdrowszy w chwili obecnej zamiennik cukru. Zawiera bardzo mało kalorii, jest niezwykle słodka, a do tego bogata w witaminy i składniki mineralne.
Zdrowszym zamiennikiem cukru jest syrop klonowy. Mniej kaloryczny od cukru może być dla organizmu źródłem kwasu foliowego, magnezu, wapnia, manganu i witamin z grupy B. syrop klonowy ma jedną wadę: jest u nas drogi. Osoby z nadciśnieniem mogą zastąpić cukier syropem daktylowym, który dostarcza potasu. Jak wiemy potas ma właściwości obniżające ciśnienie krwi.